Raummiete
Bei Feierlichkeiten mit Menü oder Buffet sind unsere Räume (inkl. Nebenkosten)
für Sie kostenfrei.
Dekoration
Tischwäsche, Servietten und Kerzen sind im Preis mit inbegriffen. Für umfangreiche Blumengestecke arbeiten wir mit Floristen zusammen, diese werden von uns zum Selbstkostenpreis in Rechnung gestellt. Selbstverständlich können Sie Ihre Dekoration auch selbst gestalten. Gerne bieten wir Ihnen auch Stuhl Hussen an, zum Preis von 4,00 €/Stk und
5-armige Silberkerzenleuchter für 8,00 €/Stk.
Musikalischer Rahmen
Gern übernehmen wir die Organisation für die musikalische Untermalung Ihrer Feierlichkeit.
Wir arbeiten mit ausgewählten DJ’s zusammen.
Gern können Sie auch den Musiker Ihres Vertrauens mitbringen.
Das leibliche Wohl
Wir bieten Ihnen eine Auswahl von verschiedenen Menü- und Buffetvorschlägen an. Wir gehen gerne auf Ihre Wünsche und Änderungen bei unseren Vorschlägen ein,
gegebenenfalls kalkulieren wir neu.
Kaffeegedeck 14 - 16 Uhr
Gern können Sie Ihren eigenen Kuchen mitbringen. Wir übernehmen für diesen allerdings keine Haftung und vertrauen auf eine einwandfreie und hygienische Unbedenklichkeit bei der Herstellung und Transport Ihres Kuchens.
Das Kaffeegedeck beinhaltet 2 Tassen Kaffee pro Person, für Kinder Kakao, Milch oder Tee (Kaffeespezialitäten sind nicht inbegriffen), Schlagsahne & Service.
Preis pro Person: 9,00 €
Tellergeld - Veranstaltungen zum Abend, für mitgebrachten Kuchen
Preis pro Person: 2,00 €
Wenn der Kuchen Ihrerseits nicht aufgeschnitten und auf Kuchenplatten geliefert wird, berechnen wir eine Aufschnitt Gebühr pro Torte 10,00 € und pro Blechkuchen 15,00 €.
(Dieses Angebot gilt nur in Verbindung mit einem vorherigen oder anschließenden Menü bzw. Buffet)
Vorspeisen:
1.) Tomaten mit Mozzarella und hausgemachtem Pesto
7,50 €
2.) Kleiner bunt gemischter Salatteller mit Streifen vom geräucherten
Lachs und Buttercroutons, Kräuter-Joghurt-Dressing
8,80 €
3.) Feldsalat mit Wildschinken, Tomatenfilets, Kräutercroutons
auf hausgemachtem Balsamicodressing
10,50 €
Suppen:
4.) Herzhafte Kraftbrühe „Klinkerhof“ mit Gemüsestreifen,
Eierstich und Fleischklößchen
6,50 €
5.) Altmärkische Hochzeitssuppe mit Spargel, Eierstich und
Fleischklößchen
6,80 €
6.) Fruchtige Tomatensuppe mit gehobelten Champignons
6,30 €
7.) Champignoncremesuppe mit frischen Kräutern
6,80 €
8.) Möhren-Ingwer-Suppe mit Pestoschaum
7,30 €
9.) Steinpilzessenz, abgerundet mit Sherry
9,50 €
Hauptgänge: (Plattenservice)
10.) Schweine- und Rinderbraten, Gemüseauswahl – Erbsen,
Möhrchen, Brokkoli, Blumenkohl, dazu Kartoffeln und
Kroketten
24,50 €
11.) Schweinerücken im Kräuter-Semmelmantel, mit
Gemüseauswahl – Erbsen, Möhrchen, Brokkoli,
Blumenkohl, dazu Kartoffeln und hausgemachte Spätzle
25,50 €
12.) Gebratenes Schweinefilet mit Rahmchampignons und
Zuckerschoten Herzoginkartoffeln und Kartoffeln
24,50 €
13.) Schweinebraten, Hirschbraten, Gebratene Hühnerbrust Gemüseauswahl,
Rotkohl, Kartoffeln, Kroketten und Kartoffelklöße
29,50 €
14.) Rehkeule mit Preiselbeersauce, Apfelrotkohl und Honigmöhren,
Kartoffelklöße und Herzoginkartoffeln
31,00 €
15.) Kalbsrücken mit Kräuterkruste, Gemüsebündchen, Steinpilzen,
Kartoffeln und Rosmarinkartoffeln
37,00 €
16.) Hirschkeule „Hubertus“ mit Preiselbeerbirne, Gemüseauswahl,
Rotkohl, Mandelbällchen, Kartoffeln und Kartoffelklöße
28,00 €
17.) Frisches Lachsfilet mit leichter Weißweinsauce, Gemüseauswahl,
Reis und Kartoffeln
26,00 €
Dessert:
18.) Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce
5,50 €
19.) Duett von der weißen und dunklen Mousse au Chocolat
8,50 €
20.) Hausgemachtes Waldbeerenparfait auf Vanillesauce
8,50 €
21.) Crepes mit 1 Kugel Vanilleeis und heißen Kirschen
7,50 €
22.) 2 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
6,50 €
23.) Quark-Sahne-Creme mit marinierten Himbeeren
6,00 €
Menü I
Herzhafte Kraftbrühe „Klinkerhof“
*****
Schweinelendchen im Kräutermantel, auf Wurzelgemüse und Kartoffelrösti
*****
Crepes mit 1 Kugel Vanilleeis und heißen Kirschen
35,50 €
Menü II
Feldsalat mit geräucherter Gänsebrust auf Balsamicodressing
*****
Hirschmedaillons mit Honigkirschen, auf leichter Sahnesauce, dazu Gemüsebündchen und hausgemachten Mandelbällchen
*****
Hausgemachtes Himbeersorbet
45,00 €
Menü III
Steinpilzessenz mit Sherry verfeinert
*****
Kalbsrücken mit Dijon-Senf-Kruste, feines Gemüse im Zucchinischiffchen,
Herzoginkartoffeln, Kartoffeln und Klöße
*****
Hausgemachtes Espresso-Schokoladen-Parfait, auf Vanillesauce
48,50 €
Menü IV
Salatvariation mit Bresaola, Williams Christ Birnen und Walnüssen,
auf Himbeer-Dressing
*****
Klare Ochsenschwanzsuppe
*****
Wildschweinrücken mit Preiselbeerkruste, Apfelrotkraut und Kartoffelvariationen
*****
Duett von der weißen und dunklen Schokolade
55,00 €
Zitat von Martin Luther